В кипящее молоко положить творог, кипятить 10 минут на тихом огне, откинуть на двойную марлю. В кастрюлю положить, масло, соль, соду, выложить  сырную массу, довести до однородного состяния. Сыр готов. Можно добавлять, зелень, перец, чеснок, что угодно по вкусу.