куриную грудку промываем и кладём в трёхлитровую кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту. в это же время ставим вариться перловку. лук мелко режем, морковь трём, выкладываем всё в сковороду, добавляем немного воды или бульона, накрываем крышкой и тушим. трём огурцы, когда морковь станет мягче, а лук прозрачным, добавляем в сковороду тёртые огурцы, перемешиваем, накрываем крышкой, пусть продолжают тушиться. к этому моменту перловка уже сварилась, поэтому сливаем воду и выкладываем перловку в бульон. туда же нарезаем картошку. в сковороду с овощами добавляем томатную пасту, перемешиваем, тушим. когда картошка дойдёт до полуготовности, добаляем содержимое сковороды, перемешиваем, провариваем до готовности, добавляем соль и специи по вкусу, даём настояться минут 20. всё!=)