помидоры режем на мелкие кусочки и выкладываем в разогретую сковородку. я масло не использую. поджариваем их до мягкости, потом разминаем лопаткой. 3 яйца можно взбить, можно просто перемешать, разбив желтки. добавляем яйца к помидорной кашице, перемешиваем, солим. накрываем крышкой и ждём готовности))