1. Белок взбить до густой пены и поставить в охлаждаться в холодильник.

2. В теплую воду добавить 30г быстрорастворимого желатина, 2 мерные ложечки сахарозаменителя и ванилин (по вкусу). Размешать до равномерной массы.

3. Взбить миксером желатинную смесь, постепенно добавляя охлажденный белок.

4. Выложить массу по формам. Поставить в холодитьник на час.