Отварить картофель, обжарить шампиньоны. Картофель размять в пюре, добавить к нему шампиньоны и перемешать

Смешать муку, воду и яйцо до состояния теста. Тесто раскатать тонко, чашкой или блюдцем вырезать кружочки.9

В центр каждого кружочка положить по столовой ложке начинки, залепить как равиоли.

Налить в сковороду масло, жарить чебуреки на сильном огне