Оливковое масло на раскаленную сковороду, плесеруем лук на масле, добавляем печень, обжариваем 1-2мин и заливаем водой 0.1 л, протушиваем 3 мин, добалвяем сметану, (перец, соль по вкусу,я солю 10 овощей приправа) тушим на медленном огне от 5 до 10 мин, и вуаля..кушать готово))