делаем домашнюю лапшу....Заготавливаем отдельно начинку предварительно нарезав морковь соломкой (пережариваем)  + фарш (пережариваем) + в конце болгарский перец, нарезаный крупными кубиками + лечо ( для сочности оттенка вкусового +  перец горошком и лавровый лист...Отдельно сварить лапшу и потом смешать с начинкой. Масса должна не слипаться и не быть жидкой (как в въетнамской кухне)