В противень положить пергамент, на него выложить кобочки порезанные вдоль (толщиной 5мм), смазать их маслом оливковым и выдержать в духовке при 180С 5-7 минут. Грудинку нарезать в доль волокон, отбить. Посолить поперчить, добавить безелик и тёртый сыр. Выложить на кобочки и свернуть рулетики. скрепить шпашками и запекать при 180С 20-25 минут