Раскатать тесто в блин толщиной 3мм (смазать сырым яйцом) , выложить ровным слоем фарш ( предварительно посолёный, поперчёный и смешанный с яйцом). Скрутить рулет и порезать поперёк, чтобы получились колечки примерно в толщину 3-4см. Положить в морозилку.

Отдельно обжарить лук и шинкованную морковь, залить томатом, посолить, поперчить, добавить базелик и лаврушку. Выложить наши позы и долить кипятка, чтобы покрывало их с верхом. Закрыть плотно крышкой и тушить на медленом огне минут 20-25.