Картофель на тонкие слайсы овощерезкой, промыть в хол.воде, дать воде стечь.

Грудку на мелкий кубик - в картофель.

Добавить яйцо, муку, соль, перец, все перемешать.

На сковороду масло (25 пшиков=5гр).

Выложить слоями половину теста, сыр пластинками, снова тесто. Накрыть крышкой и на среднем огне 15 минут.

Выложить кверху зажаренной стороной на тарелку.

На сковороду еще раз 25 пшиков масла и аккуратно с тарелки переложить обратно в сковороду.

Готовить под крышкой еще 15 минут на среднем жару до зарумянивания.

Подавать со сметаной.