Ссылка на рецепт:

https://www.iamcook.ru/showrecipe/15798

 

//******

Рецепт на 1,5 порции

Заменила манку на отруби, яйца на 3 белка, сметану на йогурт.

 

//******приготовление

Нарезаем морковь тонкой соломкой. Если хотите более однородную структуру запеканки, думаю, здесь уже можно отступить и натереть ее на терке.

Пшики масла на сковороду, выкладываем морковь и сразу заливаем молоком и под крышку на медленный огонь до размягчения.

Отруби, сах.зам (если активный, то 1,5 мерных ложки на это количество моркови), оранжину (по вкусу) измельчаем в блендере до муки, всыпаем в морковь и готовим под крышкой до почти готовности моркови.

Остужаем морковь. Вливаем белки и хорошо перемешиваем. Выстилаем форму пергаментом, выливаем тесто.

Йогурт, ксантановая камедь на кончике ножа (микро-доза) и немного оранжины, перемешиваем. Смазываем морковь в форме (чтобы потом получилась румяная корочка).

Ставим форму в разогретую духовкудо 180 град на 25-30 мин.