//***************

на самом деле отрубей в рецепте 40 гр, за вычетом клетчатки (пищевых волокон) остается 26 гр в учет калорийности

//***************

1. Альбумин 4 гр (1 белок)
    Вода 4*8=32 гр
2. Яблоко 100 гр
3. Творог 0% 50 гр
    Вода 10 гр
4. Псиллиум 10 гр
5. Отруби 40 гр
6. Разрыхлитель 5 гр
7. Сах.зам
8. Соль
9. Корица на кончике ножа

Альбумин+вода – взбить до пены

Творог+вода – взбить в блендере до однородной массы

Яблоко на терке, добавить в творог и перемешать

Соединить белки и творог

Отруби+сах.зам (3 ст.л ~=60 гр)+разрыхлитель+соль+корица+псиллиум измельчить в блендере, добавить в
тесто

Дать постоять 15 минут.

Разделить на 4 части. Сформировать лепешки и выпекать на сковороде с пшиками масла.

Подавать с фруктами, творогом, йогуртом, пектиновым вареньем, какао-сиропом и т.п.