В шейкер налить 300 мл горячей (но не кипящей) воды, добавить суое молоко (или еще лучше казеин), какое, сах.зам и соль. Хорошо перемещать. Оставшейся водой замочить желатин и после набухания добавить желатин к пудингу. Размешать до полного растворения желатина (можно подогреть, но не кипятить) и разлить по формам. Когда пудинг достигнет комнатной температуры, поставить в холодильник до полного застывания.