Пропорция для отрубей:

100гр отрубей - 79 гр волокон

50 гр отрубей -   Х гр волокон

Х = 11 гр отрубей (без учета пищевых волокон) считаем в калорийность блюда (а кладем в тесто 50 гр отрубей!)

 

Отруби залить кефиром 130 гр, всыпать разрыхлитель, тщаиельно перемешать и дать набухнуть минут 20.

Творог и оставшийся кефир 30 гр взбить блендером. Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйцо, щепотку соли и сах.зам и перемешать. Соединить с творогом, хорошо перемешать. Натереть цедру лимона, ванилин - добавить в тесто для аромата.

2 пшика масла сбрызнуть форму, вылить смесь, разровнять. Выпекать в духовке 180-200 градусов 35-40 минут.