Белки взбит в пену густую. Желток взбить с эритритом+активный подсластитель 10 гр. Добавить жетко к белкам, перемешать, добавить майонез, перемешать, добавить муку, перемешать. Погасить соду уксусом и влить в тесто. Слив. маслом смазть форму и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и в разогретую духовку 180 гр. на 45-50 минут.