Картошку и лук нашинковать тонко. разогреть масло в сковороде. Выложить картошку. Жарить на медленном огне, перевернув 4 раза., по 5-7 минут на один переворот. присаливать каждый переворот из расчета соли на всю порцию картошки. на 4 переворот выложить сверху лук. через 5-7 минут перевернуть луком вниз и еще 5-7 минут. выключить плиту. накрыть картошку крышкой и через 10 минут перемешать все блюдо.