Грудку мелко порубить ножом (нарезать на тонкиепо 1 мм толщиной полоски и потом полоски нарезать поперек).

Мелко порубить лук и потомить его в воде на сковороде, немного присолив, поперчив, пока не станет мягким.

Смешать фарш, лук и яйцо. Посолить по вкусу, добавить специи.

Сковороду нагреть , выложить столовой ложкой фарш на сковородку, формируя котлетки толщиной около 1 см.

Запекать на медленном жару, накрывая периодически крышкой.

Готовить на каждой стороне по 5-7 минут, до золотистого цвета.