Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку, на сковороду налить масло и обжарить до слегка золотистого цвета. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками и добавить к луку с чесноком. Добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить до готовности помидоров на медленном жару.

Когда помидоры будут готовы - переложить в пустую тару и взбить миксером (или в блендере). Налить воды и довести до кипения. Кипятить на медленном жару около 5 минут. Отключть плиту, аккуратно влить молоко, постоянно помешивая около 5 минут. Добавить мелконарезанную зелень.

Посолить, поперчить по вкусу и желанию. Если суп немного кислит - добавить совсем немног сахара.