Мясо нарезать кубиками или полосочками 1х1см. Обжарить на масле.

Нашинковать лук и морковь. Добавить к мясу и потушить несколько минут.

Всыпать гречку и залить холодной водой. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и специи.

Накрыть крышкой и готовить на медленном жару до готовности.

Оставить доходить под крышкой.