Овсяные хлопья - 2.5 стакана
Изюм - 1/3 стакана
Мед - 3 ст.л.
Яблоки - 5 шт.
Кешью - меньше 1/3 стакана
Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Овсяные хлопья можно брать любые, как быстрого приготовления, так и те, которые требуют длительной варки. В результате печенье из раздробленных зерен будет более мягким. Из целых зерен более «жевательным». Хлопья подсушиваем на раскаленной сковороде до появления характерного запаха.

В это время делаем пюре из яблок. Яблоки чистим, удаляем косточки и перемалываем в пюре в блендере. Ничего страшного, если пюре будет не однородным. В готовом печенье Вы этого совсем не почувствуете.

Затем смешиваем овсянку, яблочное пюре, изюм и орехи. Что касается добавок, то можно добавить орехи, разные семечки, словом, что Вам по вкусу. Добавляем подсолнечное масло и мед. Оставляем наше тесто на 20 минут настояться.

Затем выкладываем ложкой маленькими порциями на противень, застеленный промасленной бумагой. Сразу печеньки будут рассыпаться, не бойтесь. После запекания мед карамелизуется и они будут целенькими.

Запекаем нашу вкуснятину при температуре 120 градусов минут 40-60. Ориентируйтесь на духовку. После того, как достанете готовое печенье из духовки, не перекладывайте его с противня, дайте остыть, чтобы не поломалось.