Мука — 0,5 Килограмма
Масло сливочное — 150 Грамм
Яйца — 5 Штук
Разрыхлитель теста — 1 Штука
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Корица — 0,5 Чайных ложки
Изюм — 1 Стакан
Сахар — 3/4 Стакана

Для начала просеем муку, чтобы обогатилась кислородом, и соединим ее с разрыхлителем и ванилином.
Сливочное масло размягчим естественным способом, на теплой батарее, или в микроволновке.
Изюм на несколько минут зальем кипятком, откинем и обсушим салфеткой или полотенцем.
Яйца собьем с сахаром — не до полного растворения, а так, для успокоения совести.
Отправим все ингредиенты, кроме изюма, в чашу хлебопечки, предварительно смазанную маслом, в том порядке, который указан в инструкции — некоторые модели требуют закладки сначала сухих продуктов, а потом жидких, в других все наоборот.
Если в вашей хлебопечке есть-таки режим «Кекс», все просто — включаете его и ждете звукового сигнала, после которого добавляете изюм. Если режим «Кекс» отсутствует — воспользуйтесь другим подходящим, например, «Пирог» или «Кулич». В общем, подойдет любой режим для бездрожжевого теста.
После окончания процесса рекомендую оставить кекс в хлебопечке минут на 20-30 в режиме прогревания — так он точно не будет сыроватым. Если есть сомнения — воспользуйтесь старым «бабушкиным» способом, то бишь проткните кекс деревянной палочкой, и поставьте выпекать еще на 5-10 минут.
Кексик получается отменный — сладкий, пышный и очень вкусный! Ням-ням

Источник:
https://www.liveinternet.ru/community/3075522/post301390077/
https://povar.ru/recipes/keks_v_hlebopechke_s_iziumom-10926.html