рыбу моем, обсушиваем, натираем солью, перцем молотым, сбрызгиваем выжатым лимонным соком и смазываем одной столовой ложкой масла. Рыбу подрумяниваем на масле с двух сторон, заворачиваем в фольгу и ложим в духовку. Лук чистим, мелко рубим. Грибы мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле около трех минут, добавляем грибы и жарим еще 5 мин. К луку и грибам добавляем муку и жарим еще минуту, тонкой струйкой вливаем сливки , перчим, солим и тушим около двух минут. Добавляем рубленный укроп и тушим еще 5 минут под закрытой крышкой. Стейки вынимае с духовки и поливаем соусом.