Oxysss75630

Oxysss

Oxysss

График

Пищевая ценность

  • 7.58 гБелков
  • 10.62 гЖиров
  • 48.68 гУглеводов
  • 25.28 гВоды
  • 318.79 КкалКалорийность

Ромовая баба

Продукты

  1. 50.00 гАроматизатор ромовый (натуральный)
  2. 3.00 гВанильный сахар
  3. 120.00 гВода
  4. 11.00 гДрожжи сухие быстродействующие "Саф-момент"
  5. 100.00 гИзюм кишмиш (сухофрукты)
  6. 125.00 гМасло сливочное 82%
  7. 120.00 гМолоко 3,2%
  8. 500.00 гМука пшеничная
  9. 150.00 гСахар
  10. 5.00 гСоль
  11. 180.00 гЯйцо отборное

Выход: 1250.00 г

Рецепт

В глубокой посуде смешать муку и дрожжи. Добавить мягкое сливочное масло и теплое молоко. Отдельно растереть вилкой яйца с солью и сахаром. Влить эту смесь в муку и замесить тесто.

Тесто для ромовой бабы получается очень мягкое липнущее к рукам. Накрыть тесто кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.

Подошедшее тесто обмять, добавить распаренный изюм, хорошо его смешать с тестом. Изюм можно даже замочить в роме. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто.

Включить мультиварку, установить режим «подогрев» на 5-10 минут. Затем подогрев выключить и оставить тесто в покое на 20-30 минут. Во время подъема теста крышкой не хлопать!

После этого перевести мультиварку в режим «выпечка». Выпекать ромовую бабу в мультиварке панасоник 60+20 минут (всего 80 минут).

Готовую ромовую бабу аккуратно вынуть из мультиварки и положить на блюдо с небольшими бортиками. Теперь нужно приготовить сироп. Для этого нужно смешать сахар и воду, и на медленном огне проварить 5 минут. Добавить ром. Перемешать.

Пирог наколоть деревянной палочкой и полить горячим сиропом. Все что стечет, потом пирог впитает в себя. Еще для пропитки ромовой бабы можно использовать новый стерильный шприц без иглы. Им очень хорошо пропитывать пироги. Кому будет мало сиропа, порцию можно удвоить.

Ромовая баба в мультиварке готова. Сверху по желанию пирог можно покрыть шоколадной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой

 

Admin Area