Грибы замочить, промыть , поставить варить , затем охладить мелко порезать. Муку прогреть на сковороде до слегка бежевого цвета , добавить масло. перемешать добавить бульон, лук и грибы обжарить отдельно, затем добавимть к бульону с мукой, еще раз прокипятить.