Крупу гороховую рекомендуют замачивать на ночь, но я не стала. Крупу промываю, и ставлю вариться на большой огонь минут 5-10, в это время снимаю пенку, ее там обычно много. Потом огонь убавляется в бульон кладутся приправки (в частности  я клала две горошинки черного перца и маленький лавровый листочек) и горошек вариться еще минут 40, пока не станет полуготовым, это можно проверить вытащив горошину, и раздавив, сли она давиться туго, то еще рано, а вот если уже почти мягкая, то как раз.

В это время режем картошечку на брусочки или на квадратики, как больше нравиться, и как только горошек подошел, кладем картошечку в бульончик, вместе с бульонным кубиком, для овощей

Пока картошечка немного вариться, мы нарезаем или трем, кому как более по душе морковочку (мне захотелось ее порезать в форме звездочек, или полузвездочек), и режем репчатый лучек.

Отправляем лучек на сковородочку (в данном случае чугунная сковорода) с маслицем (у меня это было льняное масло, в нем много омеги 6). Лучек немного обжаривается, после чего морковочка идет туда же, это позволить немного сократить время ее приготовление, кроме того в эту же луково – морковную смесь я добавила часть специй, таких как сладкий перчик, черный перчик молотый, и немного красного остренького перчика.

Обжариваем овощи на сковородке минут 5 пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не зажариться. После чего я добавила в сковородку примерно 4 столовые ложки  бульона из кастрюли и потомила еще минутки 2.

В это время из бульона с горохом и картофелем вылавливаем лаврушку и черный перец горошком (мне так привычнее), хотя можно и оставить, кто что хочет.

Смесь соединяем с картофелем, и варим на медленном огне еще минут 5 -10 пока все овощи и крупа не станут мягкими.

Когда супчик готов, закрываем его крышечкой (я не люблю хранить готовые блюда в металлической посуде, поэтому переливаю суп в стеклянную тарелку), и даем постоять в тепле еще минут 30, что бы все допрело.

При подаче суп сервируется зеленью или сухариками.