Кабачки помыть почистить от попок и кожицы, если она грубая. Чуток посолить, отжать сок.

 Добавить пару яиц, специи, я люблю остренькое, но чеснок мне лень порой чистить, долго или муторно или его нет в доме, по этому есть под рукой порошковый чеснок. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тщательно перемещать.

Добавить муку и еще раз перемешать. По консистенции должно получиться тесто почти как на оладушки.

На разогретую сковродочку, которую я смазываю чуточком масла по средством кисточки кулинарной, выкладываю оладушки.  Не смотря на муку и отжатый сок смесь весьма влажная и активно выделяет сок, так что порой шипит на сковородке. Постепенно оладушки можно придвинуть по ближе друг к другу, по сему доложить на сковородочку новую партию. 

 

 

 

 

Я не любою зарумянивать олдаки до темного цвета, по сему беру слегка потемневшие.