Продолжаю готовить и выкладывать кулинарные безумства.

Сегодня у нас картошка под шампиньонами с сыром и зеленью.

Отварной картофель крупными кусочками (примерно 4 -6 см), укладываем в форму (которая подходит для запекания). 

Шампиньоны (или любые другие грибы) помыть, почистить (у меня были замороженные по этому просто разморозила) и порезать крупными кусочками, так что бы они были не тоньше 1,5-2 см.

Укладываем их на сковородку и томим (шампиньончики хорошо выделяют воду, по этому, я дополнительно не добавляла). В грибы добавляем специи (здесь все по вкусу: перчик черный, чеснок – у меня сухой, перчик красный сладкий) и тушим на мелком огне еще минут 8-10.

На картошечку укладываем грибочки, по возможности равномерно (но у меня грибов маловато, поэтому как получилось).

В принципе все можно убирать в духовку, но я сверху покрошила еще сыр (это белочек и украшение – что называется приятное с полезным). Теперь точно в духовку у меня температуры была 150-170 на 15-20 минут (если картошка или шампиньоны не совсем готовы можно закрыть крышкой) последние минут 5 температуру поднять до 200 градусов (крышку открыть).

Полученное блюдо подавать горячим, украсив зеленью.