Время приготовления - 50 мин

Ингридиенты:

Помидоры - 900 г
Яйцо 4 штуки - 200 г
Оливковое масло 3 ст. ложки - 35 г
Чеснок 3 зубчика - 9 г
Петрушка 2 ст. ложки - 2 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1 Помидоры порежьте на четвертинки и выложите ровным слоем в форму для запекания. Чеснок очистите, тонко нарежьте и посыпьте на помидоры. Сбрызните оливковым маслом, приправьте по вкусу и перемешайте.

2 Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

3 Между помидорами сделайте небольшие углубления и разбейте в каждое яйцо. Накройте форму фольгой и поставьте обратно в духовку на 5–10 минут.

4 Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!