Время приготовления - 50 мин

Ингридиенты:

Молоко - 400 мл
Капуста брокколи 1/2 головки или замороженная - 300 г
Сливки - 125 мл
Репчатый лук 2 головки - 100 г
Сыр голубой - 50 г
Сливочное масло - 10 г
Чеснок 1 зубчик - 3 г

Приготовление:

1) В большой кастрюле с толстым дном растопите масло и поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и молоко. Тушите в течении получаса.

2) Добавьте сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 10 минут, после чего взбейте суп с помощью блендера. Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.

Приятного аппетита!