На 6 человек обьесться. Подавать с рисом, овощами или картошкой предварительно немного посыпав сверху курочку апельсиновой цедрой. Кстати картошку можно запечь вместе с курочкой в соусе.

Нам потребуется:

Курица – около 1 кг.

Сок апельсина – около 100мл (1 большой апельсин).

Мед – 1 ст.л.

Соус соевый – 3 ст.л.

Корень имбиря кубиками 4х4мм - 1 ст. л..

Чеснок – по вкусу.

Соль - по вкусу.

Перец чили – по вкусу, можно не ложить.

Перец черный молотый - по вкусу.

Кориандр - 1 ч. л. (я нечаянно вбухала почти 1 ст.л. )

Мускатный орех молотый - по вкусу, 3-4 щепотки.

Тмин - по вкусу, обычно 1/3 ч. л..

Карри -  по вкусу, 1/2 ч.л..

Оливковое масло - 1 ст. л.

Апельсин – 1 шт.+цедра из выжатого 1 апельсина.

 

Как приготовить курица в апельсиновом соке:

Курицу обмазать солью и отложить в глубокую ёмкость. Натереть цедру апельсина и отложить в ёмкость. Сделать маринад, смешав все ингридиенты вместе кроме курицы и последнего ингридиента (Апельсин – 1 шт.+цедра из выжатого 1 апельсина.). Всё тщательно перемешав залить курицу маринадом и поместить ёмкость в холодильник на ночь (вобщем больше 1 часа).

Маринованую курицу поместить в духовой пакет или в глубокую форму для выпекания вместе с нарезанным, как вам угодно, оставшимся апельсином и запекать около 1 часа при температуре 180 градусов. Если курица не в духовом пaкете, то периодически поливать курицу соусом из формы для запекания. По истечении времени добавить температуру в духовке до 200 градусов на 10-15 минут для образования румяной корочки (однако поглядывайте чтоб не згорела!). Подавать с рисом, овощами или картошкой предварительно немного посыпав сверху курочку апельсиновой цедрой. Кстати картошку можно запечь вместе с курочкой в соусе.

Приятного аппетита!