Нарезать сырую куриную грудку кубиками и поместить в несильно нагретую сковороду БЕЗ масла (курица даст сок сама)! Добавить специи: соль, перец, приправу для мяса, карри, куркуму, свежий имбирь (я его режу кубиками малюсенькими 3х3мм и храню в морозилке). Нарезать репчатый лук и всыпать в сковороду, перемешать, тушить на медленном огне. Пока курица тушится, нарезать цукинию кубиками, всыпать в сковороду вместе с курицей и ещё уменьшить огонь. Тушим до готовности.

Приятного аппетита!