Измельчаем репчатый лук, сельдерей и имбирь, обжариваем на масле при среднем огне. Очищаем тыкву и морковь от кожуры, режем на кусочки (чем мельче кусочки, тем быстрее сварится). Помещаем тыкву и морковь в кастрюлю, заливаем водой и добавляем обжаренные лук, сельдерей и имбирь, а так же 3 бульёнетки (84г). Варим пока всё не станет мягким, обычно морковь варится дольше всего. Тыкве много времени не нужно. Как всё сварилось ждём пока остынет, а потом измельчаем блендером до густой консистенции. При желании можно не добавлять сельдерей (в принцыпе это мой первый раз с сельдереем, решила попробовать услышав какой это полезный овощ). А так же можно добавить ещё сладкий болгарский перец. И суп-пюрэ готов!

При подаче, я люблю посыпать супчик сверху сыром с голубой плесенью (придаёт пикантности) или обжаренным острым красным перцем с семечками тыквы и семенами тмина. Так же можно добавить сливок немного, если не любите излишней остроты и любите посытнее. Ну вот как бы и всё. Желаю приятного аппетита и хорошего настроения!