Лук нарезать полукольцами; Морковь натереть на средней терке;

Сковородку смазать оливковым маслом;

Лук и морковь жарить до полуготовности.

Капусту тонко нашинковать, жарить со смесью из лука и морковки. При необходимости добавлять воды. За 15 минут до готовности добавить чеснок, сельдерей и кабачки, нарезанные небольшим  кубиком. Тушить все на медленном огне. Добавить по вкусу соль и молотый черные перец. 

Приятного аппетита!