свекромать

Пищевая ценность

  • 4.27 гБелков
  • 12.24 гЖиров
  • 35.94 гУглеводов
  • 23.37 гВоды
  • 269.41 КкалКалорийность

Кексы с черносливом и шоколадными каплями

Продукты

  1. 44.00 гглазурь HAZURA DUO "Dr.Oetker"
  2. 102.00 гМаргарин "Доярочка" "Авис"
  3. 160.00 гМука пшеничная
  4. 100.00 гСахар
  5. 102.00 гЧернослив (сухофрукты)
  6. 16.00 гшоколад Roshen Classik Brut 78%
  7. 138.00 гЯйца

Выход: 546.00 г

Рецепт

100г сливочного масла, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 + 1/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 100~150г чернослива без косточек, 40г шоколадных капель, ванилин

Чернослив вымыть и порезать на небольшие кусочки. Удобно его стричь кухонными ножницами.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить миксером с сахаром, ванилином и разрыхлителем в пышную пену.
Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить растопленное масло.

Должна получиться густая сметаноподобная белая масса.
Насыпать 1 стакан муки, перемешать. Если тесто получается жидким, добавить ещё столько муки, чтобы тесто стало густым, не льющимся, но мягким и легко мешающимся ложкой.

В тесто положить чернослив и шоколадные капли. Размешать.

(Если специальных шоколадных капель нет, то можно взять обычный шоколад, предварительно натерев его на крупной тёрке и заморозив до твёрдости.)
Формочки для кексов смазать растительным маслом.
Разложить тесто.

Поставить формочки в духовку, предварительно разогретую до t=180~200°C, на 17~20 минут - в зависимости от размера формочек.

Готовые кексы сразу вынуть из формы.

https://www.good-cook.ru/tort/tort_493.shtml (авторский рецепт Ирины Кутовой)

 

Admin Area