Как приготовить капустную запеканку:

1. Капусту шинкуем тонко и бросаем в кипящую воду минут на 10.

2. Лук режем полукольцами и тушим на сковороде вместе с фаршем до момента, когда фарш меняет цвет.

3. Йогурт смешиваем с томат-пастой, солим и перчим.

4. Слегка смазываем силиконовой кисточкой дно огнеупорной формы, выкладываем в нее половину капусты, наверх фарш. Поливаем половиной йогурта с томат-пастой (или намазываем, если йогурт густой). На этом этапе можно добавить и половину взбитых яиц (я выложила их только сверху, и было чуть суховато).

5. Теперь накрываем начинку второй половиной капусты, поливаем йогуртом с томат-пастой и взбитыми яйцами.

6. Выпекаем в духовке при 180 градусов до аппетитной корочки (примерно минут 30—40).

Капустная запеканка готова. Приятного аппетита!Рецепт не мой лично, позаимствован на просторах интернета, но получилось весьма вкусненько!