Deniz_icin72875

Deniz_icin

Deniz_icin

График

1. Надо делать не то что хочется, а то что надо...тогда получится, то что хочешь.

2. Не пей первую... (не жри первый кусок!)

3. Я не то, что я о себе думаю, и я не то, что другие думают обо мне. Я то, что я думаю о том, что другие обо мне думают.

 

 

Пищевая ценность

  • 16.70 гБелков
  • 0.10 гЖиров
  • 0.88 гУглеводов
  • 0.00 гВоды
  • 71.61 КкалКалорийность

На 100 г блюда

Меренга с эритритолом (пробная)

Продукты

  1. 22.00 гАльбумин яичный
  2. 1.00 гксантановая камедь
  3. 90.00 гэритритол

Выход: 113.00 г

Рецепт

Взяла 15+7 грамм альбумина. Развела в 150 граммах воды. Подождала 30 минут пока белок раствориться. В белок закинула чуток лимонной кислоты, около 1 грамма ксантановой камеди, 90 грамм эритритола.

В духовку на 150 градусов на 25 минут с конвекцией. Потом еще подержала в выключенной духовке минут 20.

Сначала консистенция была мягкой, я подумала, что получилось что-то вроде омлета. Потом он остыл и отлично затвердел.{#dance4}

!!!!! Я к сожалению забыла посчитать точный выход...

В рецепте на канале Лены ПП 210 грамм воды и 30 грамм альбумина (это 240 грамм белков яиц).

https://www.youtube.com/watch?v=5NUt0wpQ1l8

 

 

▲Admin Area