Deniz_icin72875

Deniz_icin

Deniz_icin

График

1. Надо делать не то что хочется, а то что надо...тогда получится, то что хочешь.

2. Не пей первую... (не жри первый кусок!)

3. Я не то, что я о себе думаю, и я не то, что другие думают обо мне. Я то, что я думаю о том, что другие обо мне думают.

 

 

Пищевая ценность

  • 2.57 гБелков
  • 0.22 гЖиров
  • 11.45 гУглеводов
  • 80.87 гВоды
  • 71.82 КкалКалорийность

На 100 г блюда

Пирог из яблок с кокосовой мукой -

Продукты

  1. 400.00 гйогурт Пынар легкий
  2. 80.00 гкокосовая мука Oneva (без учета клечатки)
  3. 12.00 гксантановая камедь
  4. 10.00 гРазрыхлитель хлебопекарный
  5. 20.00 гсахарозвменитель Splenda
  6. 1000.00 гЯблоки
  7. 120.00 гЯйцо белок

Выход: 1200.00 г

Рецепт

Ксантан в качестве связующего. Свяжет ли ксантан? 400 грамм молока с двумя желтками превратил в густой гель (1 чайная ложка). Тут нужно будет связать 1 кг яблок, 400 грамм йогурта, 80 грамм кокосовой муки. 

Не логичней ли добавить белков?

"Для успешного «переключения» рецептуры на кокосовую муку достаточно взять её совсем немного. Предположительно, для замены 1 стакана муки из зерновой культуры потребуется лишь от ¼ до 1/3 стакана кокосовой муки.
Имейте ввиду кокосовая мука обладает повышенной впитываемостью (абсорбцией) и отсутствием в её белке связующего составляющего!"

Добавила 2 чайных ложки ксантана. Пирог прекрасно связался, но не пропекся даже за час, остался сырым. 

 

▲Admin Area