Рецепт явно нуждается в доработке. Ночь стояли на холоде. Консистенция получилась приятная, влажная. Хлебный привкус.

Яблок было 6 маленьких, меньше кулака. Яблоки очистила от кожуры и перемолола блендером, ножами. Яйцо взбила миксером. Добавила туда яблоки и манку и взбила еще раз. Смесь ложкой разложила по формам и запекла. 

1. Добавить заменитель 6 штук (хотя утром с зеленым чаем зашло и без него). У меня и без того раздраконенные рецепторы.

2. Делала в зеленой форме, у всех 6 маффинов низ прилип и остался там. Держала 30 градусов при 170-180. Нужно все-таки больше.

3. Может немного разрыхлителя?

4. Может попробовать сделать с обрубями.