Я положила этот крем между бисквитами. Думаю, что стоило его просто залить в плассмасовую форму, а потом резать как мороженное и есть. Кстати, помню, что еще добавляла спленду 2 чайные ложки, если не ошибаюсь.

Сначала сделала гонаж (1 пачка сливок + шоколад). Разогрела сливки и залила их в шоколад. Всю ночь простоял в холодильнике.

Взбила в миксере вторую пачку сливок (замкнула: надо было сыр, а я сливки). Потом закинула туда гонаж. Потом дошло, что надо был сыр туда ложить, пришлось исправлять ситуацию. Закинула сыр и 40 грамм сахарной пудры. Потом закинула спленду.

Получилось, что-то очень похожее на мороженное. Если заморозить в морозилке.