Смешать 2 яйца, катык (йогурт), муку. Добавить 30 таблеток сахарозаменителя, растворенных в столовой ложке кипятка. У меня сахзам Спленда, она не меняет вкус выпечки. Добавить соду.

Выложить половину теста на противень, потом слой резанных кубиками нектаринов, потом опять тесто. Тесто распределяйте тонким слоем!!!! Поместите пирог в духовку. При температуре 200 градусов, 40-60 минут, пока корочка не станет коричневой.

Из-за большой влажности нектаринов, противень нужно застилать бумагой для запекания и после того, как пирог вынут из духовки, СРАЗУ же накрыть его другим противнем и перевернуть, чтобы бумага для запекания осталась сверху. СРАЗУ ЖЕ аккуратно снять бумагу. А теперь пусть остывает. И еще. Я его больше не переворачиваю (он остается дном вверх), чтобы избежать отсыревания. После того как пирог остыл, помещаю ее в холодильник.

Разрезав на куски можно положить в морозилки, а потом с вечера вытаскивать, чтобы утром он был готов к употреблению. Но размораживайте пирог вытащив из пакета и вверх дном (чтобы избежать отсыревания дна пирога).