Сделать начинку: яйцо вареное,огурец потереть на крупной терке,лук,сельдь мелко порезать. Лаваш разрезать на 2 равные части.Все выложить на 1-ю часть  лаваша,сверху положить 2-ю часть лаваша, скрутить рулет. 30 минут пусть постоит пропитается. Порезать на кусочки. Приятного аппетита