замесить тесто из кефира, соды и ржаной муки. Сыр натереть на терке. Сформировать маленькую лепешку из теста. Положить внутрь сыр, защепить. Раскатать тонкую лепешку. Желательно. чтобы сыр не вытекал, а то горит. Выпекать на сухой сковородке (без масла).