Куриное филе разрезаем вдоль, немного отбиваем. Смешиваем простоквашу (замена майонеза), приправу куриную, соль по необходимости( при желании можно добавить зубчик чеснока через чеснокодавку). Смазываем каждую отбивную приготовленной заправкой, сверху ложим ананас, сыр натертый на крупную терку, сворачиваем в рулетик, закалываем зубочисткой, ложим на противень и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов - 30мин. Сверху по жеоланию можно смазать сметаной (для придания румяной корочки)