Ингредиенты (2-3 порции):

Куриное филе - 400 г
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 2 шт (среднего размера)
Сметана - 2 ст.л.
Тимьян - 1 веточка
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.

1. Помыть грибы и нарезать слоями (толщиной примерно 0,5 см). Курицу порезать на небольшие кусочки (1-2 см). Лук мелко порезать.
2. На сковороде на среднем огне на растительном масле (1 ст.л.) обжарить лук до золотистости (примерно 3-4 минуты).
3. Грибы обжарить на сковороде на растительном масле (1 ст.л.) на среднем огне в течении 3 минут. Добавить муку, перемешать и готовить еще 1 минуту.
4. Курицу обжарить на сковороде на сливочном масле на среднем огне в течении 5-6 минут.
5. Смешать лук, грибы и курицу, добавить сметану, листики тимьяна и перемешать.
6. Переложить все это в жаропрочную емкость, предварительно изнутри смазанную маслом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
7. Вытащить емкость из духовки, сверху посыпать мелко измельченным сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.
Подавать в горячем виде.