творог размять вилкой и смешать с яйцами и сахаром. 25 гр. сливочного масла растопить и добавить в творог. Перемешать и добавить муку. Все тщательно перемешать. Сырники жарить на сковороде до румяной корочки под крышкой на оставшемся сливочном масле. можно немного присолить по вкусу. Чтобы тесто не прилипало к рукам, я смазываю руки подсолнечным маслом и леплю сырники как котлетки - тогда получается красивая аппетитная форма. Каждый сырник  - столовая ложка теста с горой. Готовый сырник весит примерно 50 гр.

Калорийность в 100 гр примерно 220 ккал.