Простоквашу, яйца, соль, сахар и муку немного взбиваю блендером.
В кипяток добавляю соду, быстро размешиваю и выливаю в тесто.
Перемешиваю и даю постоять немного (минут 5).
В это время хорошо разогреваю сковороду, смазываю ее небольшим количеством  масла 
В тесто добавляю растительное масло, перемешиваю. взбиваю блендером и выпекаю блины на среднем огне на двух сковородах.
Пекутся быстро, следим, чтобы не пригорели.