- пол килограмма филе трески;
-обезжиренный творог – 250 грамм;
-обычная или французская горчица – 5 чайных ложек;
-сок целого лимона;
-щепотка соли;
-щепотка перца;
-лук шалот или обычный репчатый лук – 3 столовые ложки.
Приготовление:
Прежде всего, разогреваем духовку до 180 градусов.
Выдавливаем сок лимона в миску и добавляем мелко нарезанный лук-шалот, ели у вас его нет, то вполне подойдет и обычный белый репчатый лук.
Ставим сковороду на средний огонь, добавляем 2 столовые ложки воды и мелко нарезанный лук, пассеруем его в течении 2-3 минут.
Смешиваем в миске 5 столовых ложек горчицы и обезжиренного сливочного сыра или творога, добавляем сок лимона, тщательно перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. По желанию можно добавить немного мелко нарезанной петрушки, это только придаст яркости вкусу нашей запеченной трески.
Противень застилаем фольгой и выкладываем на него филе трески, теперь выливаем соус и сверху посыпаем луком, накрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 20-25 минут.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!