Приготовление:

1. Готовим корж. Морковь натереть на терке. В блендере немного измельчить орехи с изюмом.
2. Яйца взбить с сахаром, специями, ванилином.
3. Добавить масло, а затем просеять муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
4. В тесто добавить морковь, изюм и орехи.
5. Духовку разогреть до 180 С° и выпекать 45-55 минут.
6. Готовим крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой
7. Взбить творог в блендере и добавить сок лимона.
8. Соединить творог с маслом. Перед использованием дать крему постоять в холодильнике.
9. Корж разрезать на 2-3 коржа и перемазать кремом.

Приятного аппетита!