Морковь натереть на мелкой терке, добавить в нее размятый вилкой (или блендером, или руками) банан (лучше если банан будет чуть перезрелый), творог, подстаститель разбавленный в кефире, ванилин и корицу, яйца. Все тщательно перемешать. Творожно морковную массу выложить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Можно сделать в мультиварке (режим "Выпечка" 1 час)