Кабачки посолила с двух сторон, дала полежать им полчаса (сразу в форме с антипригарным покрытием), за это время разогрела духовку до 200 градусов и отправила туда кабачки на 15 минут. Нарезала тонкими кружочками томат. Достала кабачки и сверхе на каждый ломктик положила по кружочку томата, слегка все посолила. В духовку на 5 минут. Натерла сыр, достала кабачки и присыпала сыром. В духовке включила верхний гриль и на 2 минуты кабачки туда отправила. Достала все и положила на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу. Когда какбчки остыли, взяла ржаные криспы, намазала их сыром "Сиртаки" для греческого салата (можно брынзой, можно мацареллу), положила веточку укропа и сверху кружочек кабачка с помидором. очень вкусные и некалорийные бетерброды получаются.